sosteniamo la Rivoluzione della Birra Artigianale
ANGELINA
blanche vol 4,8%
Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia
Birra in versione Blanche belga: leggera e dissetante
Il sapore è delicato, leggermente acidulo, fresco e speziato
Come prevede lo stile, oltre al malto d’orzo, utilizziamo il frumento e speziamo con scorza di arancia e coriandolo
Il lievito in sospensione e l’aspetto torbido sono caratteristici dello stile
Temperatura di servizio ottimale 5°/7°
DEA
rossa vol 5,5%
Bassa fermentazione
Birra rossa in versione Amber Lager: il colore ambra carico ed i toni dolci in evidenza sono dovuti all’utilizzo dei malti Monaco e Vienna
Il gusto dolce ben bilanciato la rende estremamente beverina
Temperatura di servizio ottimale 5/7°
MORFEO
IPA vol 5,6%
Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia
Birra in versione IPA (India Pale Ale). Come vuole lo stile, il luppolo è presente in grande quantità
Noi utilizziamo il Columbus, Chinook, Mosaic, Cascade e Simcoe, sia in bollitura, sia in Dry Hopping
Il gusto perciò è amaro, deciso e balsamico con intensi aromi erbacei e fruttati, dato anche dall’utilizzo del cardamomo
Temperatura di servizio ottimale 5/7°
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